Президентские выборы на Украине (2020)

ЗеЕND? Почему команда Зеленского разочаровала Украину и кто выиграл выборы

«Будет трясти»

Предварительные результаты состоявшихся в воскресенье местных выборов на Украине показали катастрофическое падение рейтинга партии Владимира Зеленского «Слуга народа». Данные экзитполов выявили удручающую для команды президента картину. В процессе подсчета голосов в некоторых регионах ситуация чуть подправилась, но принципиально на положение команды Зе эти корректировки не повлияли.

Экс-глава Минюста Украины Елена Лукаш уже заявила, что разгром на выборах можно считать своеобразным «референдумом о доверии Зе-команде». «Команде, не так давно получившей в три тура всю власть: президентскую булаву, парламент и, как следствие, исполнительную ветвь. Получившей власть и укравшей полтора года жизни у страны», — настаивает Лукаш. Она уверена, что теперь президентская команда «потеряла общественную легитимность»: «Политического будущего у этого президента и его партии больше нет».

«Результаты выборов однозначно усилят противостояние центра и регионов. Очередной шаг к феодализации сделан. Усилят проигранные властью выборы и всех оппонентов ЗЕ-команды в Киеве. Усилят раскол внутри ЗЕ-команды. Усилят хаос и метание. Короче, пристегнитесь. Будет трясти», — считает Елена Лукаш.

Украинский Telegram-канал «Легитимный», который связывают с одной из групп в окружении Зеленского, подтверждает, что настроения в штабе партии власти мрачные. «Уже известно, что плохой результат выборов и слабую явку хотят „спихнуть“ на коронавирус. Также будут много говорить про тяжелый год, который отразился на рейтинге провластной партии, но даже при всём этом негативе „Слуга народа“ по стране набирает больше всего голосов и остаётся первой партией по общему рейтингу и по количеству полученных мандатов», — пишет «Легитимный».

Медведчук против Порошенко

В сухом остатке у команды президента результаты, мягко говоря, не очень. «Слуги» провалили все инициативы, с которыми пытались занять место центристской силы и объединить страну: окончание войны, отмена конфронтационной риторики и снижение накала украинизации. Нет и обещанных посадок.

В крупнейших городах кандидаты в мэры от Зеленского даже не вышли во второй тур. Более того, в ключевых регионах Юго-Востока в борьбе за места в горсоветы их потеснила «Оппозиционная платформа — За жизнь» Виктора Медведчука. Кандидаты от «ОПЗЖ» делят мандаты с кандидатами от местных мэрских партий. На западе картина аналогичная, только там реванш берёт «Евросолидарность» Петра Порошенко. Есть исключения — в основном в Центральной Украине, где в ряде областных центров «слуги» получили хороший результат. Но и там им придется делиться мандатами и о большинстве мечтать не приходится.

Политологи полагают, что, если бы выборы в Раду состоялись сейчас, Зеленский со своей партией в лучшем случае занял бы третье место, а основная битва развернулась бы между Медведчуком и Порошенко. Причем возвращение в большую политическую игру Порошенко мало кого удивило: при заокеанской поддержке и почти полном отсутствии конкурентов на поляне «партии войны», успех экс-президента на западе Украины был предрешен. Просто сейчас эксперты признали: Порошенко аккумулирует уже весь ультраправый электорат, хотя на предыдущих выборах позиционировал себя как центрист.

А вот укрепление «ОПЗЖ» на востоке — сюрприз для Киева. Фактически они «съели» президентских «слуг» и изрядно «пощипали» голоса у мэрских партий. «ОПЗЖ» претендует на вхождение в правящую коалицию в советах многих городов. Самый сильный удар «Оппозиционная платформа» нанесла в Киеве. Второе место в борьбе за кресло мэра столицы Александра Попова, возглавлявшего городскую администрацию до 2014 года, — это пощёчина всем националистам. В своё время для Майдана Попов был одним из главных врагов, а после 2014 года стал фигурантом уголовного дела о его разгоне.

«Украина начинает разваливаться»

«Зеленскому придется расплачиваться за обман, за иллюзию. Он пришел к власти мошенническим путем. Люди голосовали за Голобородько (персонаж Зеленского в сериале „Слуга народа“ — Ред.). Все хотели решительности в борьбе с коррупцией, наведения порядка, прекращения войны, возврата к трезвой внутренней политике (язык, образование и так далее). Все голосовали за Голобородько, а избрали Зеленского. Все были в шоке. По приколу Зеленский пришел. Реальных дел нет. Поэтому сегодня он и получил этот результат», — заявил ФАН бывший депутат Верховной рады Владимир Олейник.

Украинский политик назвал опасной тенденцией тот факт, что на первое место выходят местные партии. Это говорит о том, что Украина начинает разваливаться. Еще год назад партия «Слуга народа» имела более 40% в парламенте и была первой по всей стране. «Это цементировало страну. Но сегодня Зеленский слаб, а местные партии сильные. И они будут требовать больше полномочий. И это тенденция в сторону децентрализации, а потом и федерализации страны. Это полный проигрыш Зеленского», — заключил Олейник.

Впрочем, не все на Украине готовы признавать провал команды Зеленского. Одесский оппозиционный журналист Юрий Ткачёв призывает не впадать в эйфорию по поводу «наказания» Зеленского избирателями. «У них договорняки с будущими мэрами большинства городов, уютненькие фракции в промэрском большинстве, допуск в коррупционные схемы и темы. А рейтинг. Так „Слуга народа“ и не задумывался как долгоживущая партия. Единственной её целью была канализировать в нужное русло недовольство граждан властью в 2019 году. Чтобы не дай бог не пришёл к власти кто-то, кто сможет попытаться освободить страну из иностранной оккупации. „Слуги народа“ свою миссию выполнили и теперь сливаются с чувством выполненного долга перед американским начальством. При этом на свалку истории они уйдут изрядно разбогатевшими. А на место им придёт очередная фейковая партия-однодневка», — прогнозирует Ткачёв в своём блоге.

«Наркотический хаб»

Кроме местных выборов в воскресенье прошел ещё и президентский опрос. Данные экзитполов по всеукраинскому опросу, инициированному президентом Зеленским, никого не удивили. Создание свободной экономической зоны в Донбассе поддержали 45% участников опроса, против проголосовали 43%, свидетельствуют данные экзитполов. 78% респондентов выступили за пересмотр Будапештского меморандума о неядерном статусе Украины, 10% — против. Сокращение числа депутатов Верховной рады на треть поддержали 95% украинцев, введение пожизненного заключения за крупные взятки — 81%. За официальное признание марихуаны легальным препаратом проголосовали 70% респондентов.

Какие последствия будет иметь голосование по первым 4 пунктам, пока неясно. А вот легализация каннабиса на Украине становится реальностью. «Если Зеленский пойдет на то, чтобы легализовать легкие наркотики, как он называет каннабис, то пойдет все подряд под слово „каннабис“. Страна превратится в наркотический хаб. Это будет что-то с чем-то твориться, — считает экс-депутат Верховной рады Алексей Журавко. — Будет сумасшедший рост преступности. Реализация наркотиков вырастет, потому что дельцы найдут возможность даже сильнодействующие наркотики подводить под легкодействующие. Приведет это к большой беде». Депутат ГД Виталий Милонов тоже считает, что легалайз открывает «воротца в ад» на Украине, которая может стать «столицей наркотуризма».

Сделав селфи у гроба Кернеса, Кличко захотел стать президентом

На украинских выборах-2024 года может победить бывший боксер

Близкий к офису президента Украины telegram-канал сообщил, что «Кличко слишком рьяно демонстрирует свои президентские амбиции». Резидент напоминает, что «когда-то Виталику (так в политической тусовке „незалежной“ называют бывшего боксера) предлагали миллиард долларов за отказ участвовать в президентской кампании против Януковича, а потом его выгодно „продали“ Порошенко. Сейчас мы наблюдаем повторение истории».

В окружении нынешнего президента все взволнованы растущим антирейтингом Зеленского. Разочарование в нем людей нельзя свалить только на коронавирус и мировой экономический кризис. Но во всех бедах «слуги народа» винят «олигархов, которые вступили в кулуарный заговор против «Зе-команды» и расшатывают ситуацию в стране. Ведь всем группам влияния выгоден слабый неустойчивый правитель, который будет более сговорчивее при «торгах».

Зеленский обещает в следующем году переломить ситуацию. Уже анонсирована общенациональная программа под названием «Большая стройка». Основная задача проекта «Зе-команды» на 2021 год — это «строительство или реконструкция 6,5 тыс. км дорог, 142 школ, 117 детских садов, 212 отделений экстренной медицинской помощи, 570 медицинских амбулаторий, 122 спорткомплексов по всей стране».

Как водится в таких случаях, каждый сданный объект офис президента будет максимально пиарить, чтобы «стабилизировать рейтинги из-за победных кейсов». В этой связи на Банковой, 11 (так украинские СМИ называют резиденцию главы государства по аналогии с британским Даунинг-стрит, 10) успокаивают подавленного «Зе». Мол, вслед за «Большой стройкой» в страну придут иностранные капиталы, поскольку улучшится инвестиционный климат.

Отдельно готовится распродажа госактивов и легализация игорного бизнеса — тоже с целью привлечения богатых американцев и европейцев, готовых купить «немного Украины» или хорошенько развеяться.

Чтобы смыть с «незалежной» пятно самой коррумпированной европейской страны, силовики Зеленского обещают начать в 2021 году громкие дела. Уже подготовлен слоган «Пришла весна — пора сажать».

После чего, по мнению экспертов офиса президента, на Украину просто хлынут миллиарды. Однако, в США и ЕС, похоже, не верят в громадье планов «Зе-команды». Западные кураторы «незалежной» больше всего боятся, что на Украине во втором туре президентской кампании-2024 громадянам придется выбирать между Зеленским и Бойко, сопредседателем пророссийской партии «Оппозиционная платформа — За жизнь». Или хуже того — между Порошенко и опять-таки Бойко. Не надо иметь семь пядей во лбу, чтобы понять, какой ужас охватывает от одной этой мысли американцев и европейцев.

Конечно, для Америки и Европы была бы оптимальной кандидатура 5-го президента Украины Порошенко. Как-никак, он человек проверенный, тем более, что у него есть деньги. Значит, Госдепу и русофобским организациям тратиться не придется на промывку мозгов и всевозможные «карусели».

Все замечательно, но у «це європеєць» такая плохая репутация, что никто из серьезных заокеанских политиков его не рассматривает на участие в выборах-2024.

Как пишет Kyiv Post, данные последнего соцопроса, проведенного группой «Рейтинг», показывают, что «если бы президентские выборы состоялись 16−20 декабря 2020 года, за Зеленского проголосовали 26,5% респондентов, за Порошенко — 14,3%, за Бойко — 10,1%».

С учетом того, что «Рейтинг» связывают с европейской ассоциацией ESOMAR, рассчитывать на объективность в оценке лидера «Оппозиционная платформа — За жизнь» не приходится. В любом случае, страхи западных кураторов бандеровской Украины о «втором туре выборов-2024» имеют под собой реальную почву.

Что касается доверия громадян к политикам, то первое и второе место поделили нынешний президент и Виталий Кличко: 43% за «Зе» и 32% за Виталика. Поэтому неслучайно на него вполне серьезно рассчитывают русофобские силы в «незалежной». Дескать, он — узнаваемый, демонстрирует лояльность и, самое главное, является «третьей силой», то есть не участвует в разборках между «слугами народа» и «це європой».

Есть еще один хитрый момент. С позиции журналистов, именно Кличко может стать солидарным кандидатом против Бойко, поскольку «он патриотический политик, но не настолько, чтобы прослыть русофобом, отпугивающим избирателей Востока и Юга». Провальный опыт певца Вакарчука из рок-группы «Океан Эльзы», которого пророчили в президенты вместо Зеленского, показал, что на Украине есть запрос на новых лиц, но громадяне не готовы видеть своим лидером неожиданных фигур.

Кличко сидит на скамейке запасных в качестве претендента № 1 в президентской игре 2024 года, и это нужно учитвать. В этой связи прогнозируют, что на Украине специально будет создана патовая ситуация, когда «выбирать некого», кроме Зеленского и Кличко.

Украиной вот уже 30 лет правят одиозные личности, почему бы и в 2024 году не продолжить эту забавную традицию. Нет смысла повторять смешные фразы Кличко, вроде «Александр, как вас зовут», но из свежих примеров странностей Кличко уже выделили его селфи с девушкой на похоронах мэра Харькова Геннадия Кернеса. Кстати, после чего он и заявил о своем желании стать главой Украины.

Что любопытно: по информации Би-Би-Си, сентябрьское увольнение Кличко с поста градоначальника Киева произошло вопреки просьбе советника Трампа Рудольфа Джулиани. Как стало известно британцам, из кресла мэра его убрали по плану главы офиса президента Андрея Богдана, который планировал провести в градоначальники «слугу народа» Александра Ткаченко, гендиректора канала «1+1».

Все это логично рассматривать именно с позиции предвыборной борьбы за мандат президента 2024 года. Но переизбрание Кличко в октябре является плохим сигналом для «Зе-команды». Тем более, что прозападная «Европейская солидарность» Порошенко всячески поддерживала Кличко на осенних выборах в местные органы самоуправления. Наверняка, и в 2024 году «це європа» окажет максимальную поддержку боксеру, конечно, если США не дадут отмашку Порошенко на участие во 2-м туре.

Читайте также:  Как часто можно давать ребенку антибиотики

Что касается грамодян, то они ничему уже не удивляются. Вот типичное мнение тамошних юзеров:

«На Украине были президентами: Петлюра — головорез, Кравчук — секретарь ЦК КПУ, Кучма — директор завода, Ющенко — банкир, Янукович — зэк и бандит, Порошенко — олигарх, Зеленский — шоумен. Почему бы не избрать боксера».

Если предположить, что в 2024 году именно Кличко сменит «Зе» на посту главы «незалежной», то нет ни одного сигнала, что улучшатся отношения между Россией и Украиной. Личным куратором Кличко давно уже является американский политик Джулиани, которому боксер звонит по любому поводу. Например, недавно разместили электровелосипеды перед мэрией, и бывший боксер, по слухам из Киева, поинтересовался у друга Рудольфа «убрать или оставить» — вроде незаконно, но экологично.

В 2021 году в Украине возможны досрочные выборы

Конфетно-букетный период в отношениях власти с народом завершился

Политиком года Владимира Зеленского назвали 15% жителей Украины. Фото с сайта www.president.gov.ua

Оценивая уходящий год, 45,5% украинцев отметили, что чувствовали себя преимущественно счастливыми людьми, еще 8,5% были очень счастливы. Несчастными признали себя 9%, а 28,8% сказали, что почти не испытывали ощущения счастья в 2020-м. Это худшие показатели за последние несколько лет, отмечают социологи.

Опрос о настроениях, с которыми украинцы входят в новый год, провели в декабре фонд «Демократические инициативы» имени И. Кучерива и Киевский международный институт социологии. «Несмотря на экономические проблемы и эпидемию коронавируса, большинство все же испытывали ощущение счастья в 2020 году», – отметили авторы исследования. Они сравнили показатели последних лет, указав, что тех, кто сейчас чувствует себя несчастными, стало больше: в 2017 году было 8,6%, в 2018–2019 годах – по 5,4, в 2020-м – 9%. А относительно счастливыми назвали себя в 2017 году 52,1%, в 2018-м – 47,6, в 2019-м – 49,2, сейчас – 45,5%.

Ожидания от 2021 года неоднозначны. Только 43% встречают Новый год с надеждой. Этот показатель ниже, чем в 2017–2019 годах (51–56%), но выше, чем в 2015-м (39%), отметили социологи. Оптимизм ощущают 31% – примерно на том же уровне, что и в предыдущие годы (в прошлом году был зафиксирован всплеск до 38%). Только в 2015 году этот показатель снизился до 19%. С тревогой говорят о будущем 28%, со страхом – 9%. «Стало меньше тех, кто чувствует радость, – 4% (было 5–6,6%), но их все равно больше, чем в конце 2015 года (1%). И наоборот, чувство безысходности увеличилось более чем в два раза, сейчас о нем сказали 14%, а год назад таких респондентов было только 6%. Увеличилось и число украинцев, которые чувствуют растерянность, – до 18%, как в 2015-м, а год назад таких было 12,6%», – сказано в отчете по итогам опроса.

Настроения объясняются тем, что все главные события 2020 года (например, пандемию коронавируса, войну в Донбассе) респонденты оценивают негативно. То есть уходящий год воспринимается как год плохих событий. В конце 2019 года 58% граждан Украины назвали главными и при этом хорошими событиями года президентские и парламентские выборы. Большинство возлагало надежды на перемены, которые принесет Владимир Зеленский и его партия «Слуга народа». В этом году рейтинги снизились, хотя отношение к президенту все еще лучше, чем к правящей партии. Относительное большинство (15%) назвали Зеленского политиком года, в прошлом году таких было 46%. Показатели практически сравнялись с уровнем популярности Петра Порошенко: пятого президента назвали политиком года 9%.

«Еще более уверенно оба политика возглавляют народный рейтинг «Неудачник года»: Владимира Зеленского назвали 28%, Петра Порошенко – 14%», – отметили социологи. Данные опроса свидетельствуют, что все остальные украинские политики вызывают значительно меньше симпатий, антипатий и вообще внимания. Это значит, что украинцы не видят по-настоящему сильного политического лидера, считают эксперты.

Политтехнолог Сергей Гайдай в колонке для издания «Главред» отметил, что итог 2020 года для украинцев – это признание, что «те радикальные перемены, которых ожидала Украина и ради которых она активно голосовала за Зеленского, а до него – за Порошенко, Януковича или Ющенко, не происходят». Эксперт указал, что сейчас, как и в период президентства Виктора Януковича, в стране проходят акции протеста представителей малого и среднего бизнеса. Как и 10 лет назад, у людей нет доверия к правоохранительной и судебной системам. И если ранее, по словам эксперта, альтернативой действующей власти становилась оппозиция, то сейчас ситуация отличается тем, что альтернативы команде Зеленского нет, поскольку граждане не воспринимают в таком качестве никого из старых политиков.

Но те проблемы, которые беспокоят общество, требуют разрешения усилиями сильных и авторитетных лидеров, отмечают эксперты. Поскольку таких лидеров нет, в обществе царят тревожные настроения и ожидания. «Украинцы имеют преимущественно негативные ожидания относительно развития социально-экономической ситуации в 2021 году. Только 15% считают, что в новом году гривна станет более стабильной, 25% ожидают роста благосостояния, 12% считают возможным снижение тарифов», – отметили социологи, указав, что от 70 до 80% не верят в такие перспективы. Половина общества надеется, что в 2021 году прекратится эпидемия коронавируса, другая половина не надеется на это. Плохие ожидания и относительно разрешения других важнейших проблем: 20% верят в возможность установления мира в Донбассе, 69% – не верят; 10% считают возможным наказание коррупционеров и успешное искоренение коррупции, 85% – не считают; на установление справедливого правосудия в стране уповают 18%, не верят в такую возможность 83%.

Эксперты отметили, что украинцы не исключают смены власти в 2021 году: 25% считают возможными досрочные выборы президента, 39% – внеочередное переизбрание Верховной рады, 39% – смену состава кабинета министров. Политический эксперт Тарас Загородний отметил в блоге, что данные соцопросов о рейтингах политиков и об уровне доверия к власти «подтверждают тенденцию к завершению «конфетно-букетного» периода «слуг народа» с народом. Ожидания, что «вот-вот все изменится, нужно только подождать», растянувшиеся на год, заканчиваются. И начинается разочарование и поиск тех, кто решит нарастающие проблемы в стране… Судя по всему, досрочные парламентские выборы очень даже реальны».

Но накануне праздников люди предпочитают не думать о политике и политиках. Говоря о лучшем подарке для себя в 2021 году, 71,5% украинцев назвали крепкое здоровье, 39,5 – мир в стране, 22% – благополучие семьи и взаимопонимание с близкими. Еще 22% выбрали из предложенного социологами списка пункт «просто деньги», 18% – «хорошая работа». Замыкают список такие пункты, как «путешествия» (8%), «любовь» (8%), «лекарства от коронавируса» (5%), «выигрыш в лотерею» (3%).

Какое покрытие сковороды лучше – независимый обзор и советы по выбору

Нельзя сказать, какое покрытие лучше для сковороды, не беря во внимание металл для производства посуды, блюда, которые планируется готовить, и даже состав семьи.

В этой публикации:

Зачем нужно антипригарное покрытие для посуды

На современной кухне сковорода без антипригарного покрытия – раритет, встречающийся все реже и реже.

  • Гладкий антипригарный слой предупреждает подгорание и прилипание продуктов во время приготовления. Даже если мясо или оладьи подгорят, к поверхности дна ничего не пристанет.
  • Приготовление на таких сковородках не требует большого количества масла и другого жира, достаточно лишь покрыть дно.
  • После использования посуды ее легко вымыть без применения щеток и жестких мочалок, хватит мягкой губки.

Антипригарный слой нужен не только внутри, но и снаружи. Это облегчает уход и помогает надолго сохранить привлекательный внешний вид посуды.

Пожалуй, единственный материал, которому не нужна антипригарная защита – чугун. Однако чугунные сковороды дорогие, тяжелые и хрупкие. Ограничиваться только чугуном не хочется, поэтому изучите предложения рынка и сделайте вывод, какое покрытие сковороды идеально для вас.

Преимущества и недостатки современных видов покрытий

Любое антипригарное покрытие, даже если его рекламируют лучшие повара и эксперты, неидеально. Выбирать нужно с учетом блюд, которые собираетесь готовить, вида кухонной плиты, личных предпочтений и даже масла, на котором чаще всего жарите.

Тефлоновое покрытие для защиты от пригорания

Алюминиевая сковорода с тефлоновым покрытием была первой антипригарной посудой, доступной домашним хозяйкам. В процессе производства тефлон наносят на дно и стенки сковородок и кастрюль. В первые годы тефлоновая посуда вызвала ажиотаж, потом ее стали считать вредной. Однако большинство мифов о вреде оказались только рекламными уловками производителей посуды с другими антипригарными составами.

Преимущества сковород с тефлоновым покрытием:

  • возможность нанесения на посуду любой конфигурации;
  • высокие антипригарные свойства;
  • легкость ухода;
  • низкая стоимость.

Недостатки тоже есть:

  • нельзя нагревать выше 200 градусов – при высоких температурах тефлон может выделать те самые вредные вещества;
  • нежелательно использовать без масла;
  • не подходит для длительного приготовления блюд при высоких температурах;
  • высокий риск царапин;
  • посудой с поврежденным тефлоновым слоем нельзя пользоваться;
  • нельзя заливать холодной водой горячую сковородку.

Выбирайте тефлоновые сковороды для приготовления яичницы, жареной картошки, блинов, оладий, гренок, овощей. Для жарки мяса лучше поискать другую посуду.

Правила выбора:

  1. Ищите сковороду с утолщенным дном – чем оно толще, тем устойчивее изделие к высоким температурам. Для определения температуры производители придумали индикаторы – круги на дне, меняющие цвет.
  2. Внимательно осматривайте тефлоновый слой под разными углами, чтобы не купить брак и или изделие, поврежденное во время транспортировки.
  3. Для уменьшения контакта продукта с жиром, отдавайте предпочтение рельефному дну по типу «гриль».
  4. Тефлоновые сковородки бывают алюминиевыми и стальными – вторые прочнее, устойчивее к деформации и долговечнее.

Керамическое антипригарное покрытие

Современная сковорода с керамическим покрытием не имеет ничего общего с посудой из керамики, но ее принято считать такой же экологичной и безопасной. При нагревании такая посуда не выделяет токсических веществ, так как в составе защитного слоя только природные компоненты – глина, песок, камень.

Для создания антипригарного слоя используют два метода – напыление или накат. Напыление делают на готовые сковородки, поэтому слой получается ровным и не повреждается в процессе формовки.

Накат делают на металлические листы, из которых потом изготавливают сковородки и другие формы. Изделия с напылением дороже, но лучше, долговечнее и практичнее. Как правило, керамическое напыление делают и с внутренней, и внешней стороны.

В продаже есть не только керамические сковороды с белым покрытием, керамику окрашивают в разные оттенки, поэтому ищите на витринах не только по цвету.

После покупки не спешите жарить яичницу, сначала вымойте сковородку теплой водой и насухо вытрите. Сухую поверхность смажьте растительным маслом без запаха. Как правило, производители прикладывают инструкции по уходу, внимательно изучите ее перед эксплуатацией.

Преимущества керамического покрытия:

  • не боится высоких температур и выдерживает нагрев до 450 градусов, а значит, можно жарить мясо;
  • относительная устойчивость к царапинам по сравнению с тефлоновым слоем;
  • простота ухода – к поверхности ничего не пристает и не пригорает;
  • можно использовать минимум масла (жарка без масла – заблуждение, не пробуйте, если не хотите испортить напыление);

Слабые стороны:

  • керамическое напыление боится перепадов температур – никогда не лейте холодное на горячую поверхность;
  • легко поцарапать металлическими предметами – не мешайте вилками и не режьте продукты и блюда на сковородке;
  • нежелательно замачивать в воде, особенно с растворами и моющими средствами – мойте сразу;
  • недопустимо чистить абразивными порошками и жесткими мочалками – только мягкие губки.

Критерии выбора:

  1. Качественная керамическая сковорода не может быть подозрительно дешевой! Покупайте изделия известных брендов, обращайте внимание на инструкцию и упаковку.
  2. Толщина дна должна быть не менее 4 мм, меньшая толщина подходит только для быстрых блюд и духовки.
  3. Покрытие должно быть однородным без повреждений и пятен.

Каменное гранитное и мраморное покрытие

Каменные сковородки также производят из алюминия, поэтому не стоит воспринимать название в буквальном смысле. К этому же виду относятся гранитные и мраморные сковороды – каждый производитель сам выбирает, как назвать свою продукцию, но разницы в составе практически нет.

На дно и стенки сковород с каменным покрытием равномерно наносят композитный слой, состоящий из полимеров и гранитной или мраморной крошки. Экологичность посуды производители обосновывают отсутствием в напылении фторполимеров – основы рассмотренного выше тефлон.

Читайте также:  Какие нужно лекарства при артрите -

Сковороду с мраморным покрытием можно узнать по неоднородной темной поверхности с мелкими светлыми крапинками. Производители рекламируют его как самое стойкое и долговечное, разрешая хозяйкам пользоваться во время готовки металлическими лопатками и вилками. Но долговечность и износостойкость защиты зависит от толщины и слоев напыления.

Антипригарное покрытие этого типа представляет собой прочную пленку, в составе которой входит мраморная крошка. На изделиях иностранного производства можно встретить определение Marble Coating

Преимущества:

  • высокая стойкость к царапинам, но не стоит царапать дно вилками;
  • быстро и равномерно нагревается;
  • долго сохраняет температуру;
  • не боится высоких температур;
  • мясо с жирком можно жарить без масла;
  • служат не менее двух лет при правильном обращении.

Минусы гранитного покрытия:

  • дороже по сравнению с тефлоновыми и керамическим сковородками;
  • портятся от контраста температур;
  • нельзя чистить абразивными и химическими средствами;
  • может разрушиться от ударов и падения;
  • не все модели разрешено мыть в посудомоечной машине.

Как выбрать сковородку с каменным покрытием:

  1. Обратите внимание на количество слоев напыления – чем их больше, тем на дольше хватит посуды. Особенно это важно, если покупаете сковороду для частого использования.
  2. Ищите сковородки с толщиной дна не менее 6 мм и толщиной стенок – не менее 3,5 мм.

Титановая сковорода – мифы и преимущества

В титановом покрытии лишь небольшой процент этого ценного вещества, но даже незначительное присутствие титана делает посуду устойчивой к пригоранию и царапинам. Производители заявляют, что такие сковородки могут служить от 10 до 25 лет. Отсюда и более высокая цена – стоимость титановых изделий в несколько раз выше, чем у доступных тефлоновых.

Считается, что титан инертен и не вступает в реакцию с продуктами, поэтому вкусу блюд не грозят посторонние нотки. Материал не окисляется, поэтому безопасен и не боится контакта с любыми овощами и рыбой.

У каждого производителя своя запатентованная технология, поэтому можно встретить разные наименования. Но смотреть лучше не на красивые названия, а на состав. Обратите внимание, чтобы в нем не было никеля.

Какое покрытие выбрать

Ни один эксперт не скажет, какое покрытие для сковороды самое лучшее, безопасное и надежное, потому любое мнение относительно. Посуда, которая продается в магазинах, сертифицирована и имеет сертификаты безопасности. А значит не стоит бояться и искать подвох.

Если переживаете о вреде для здоровья, ищите, чтобы в составе не было PFOA (перфтороктановой кислоты), кадмия, свинца и других опасных веществ.

В идеале нужно иметь несколько сковородок:

  • недорогую тефлоновую для зажарки супа, яичницы, оладий;
  • керамическую, чтобы пожарить картошку, овощи, котлеты;
  • каменную для отбивных и целых кусов мяса.

Обращать внимание нужно не только на покрытие, но и на другие параметры:

  • форму дна и стенок;
  • технологию производства;
  • удобство ручек:
  • крышку.

Сковорода без покрытия – не вчерашний день

Несмотря на многообразие антипригарных составов, в продаже и сегодня есть сковородки без защитного слоя. В недорогом сегменте это алюминиевая посуда, а в более дорогом – проверенный столетиями чугун.

Алюминиевые сковороды очень капризны, особенно в первые дни использования. К ним постоянно пригорают продукты, а отмыть дно бывает невозможно без щеток и абразивов. Но постепенно поверхность становится менее капризной. На таких сковородках вполне можно готовить и выпекать в духовке, используя для страховки пергамент.

Чугунная утварь может служить десятки лет, со временем ее естественные антипригарные свойства становятся только лучше. Отсутствие какого-либо покрытия позволяет готовить в чугунной посуде при любых температурах, ее можно ставить как в духовку, так и в русскую печь. Есть котелки для приготовления еды прямо на костре.

Есть еще стальные сковороды, но на них лучше не жарить, а тушить овощи, котлеты или макароны с подливой. При жарке сложно избежать пригорания и приставания ко дну. зато нержавеющая сталь не боится кислот, смело готовьте соусы из ягод и фруктов, не бойтесь добавлять уксус.

Сковороды из стекла подойдут для приготовления в микроволновой печи и духовке, а также для быстрого разогрева или обжаривания на электрической плите. Например, можно подрумянить блинчики или разогреть вареники. Для мяса и длительные процессов такие варианты не годятся.

Как правильно обращаться с антипригарной сковородой

Чтобы антипригарный слой долго служил и оставался безопасным, не нужно держать сковороду в шкафу, лучше соблюдайте правила использования и ухода:

  1. Не применяйте для приготовления металлические лопатки и ложки, если производитель не указал о такой возможности в инструкции.
  2. Не используйте для мытья жесткие щетки и металлические мочалки.
  3. Не ставьте на плиту сковороду без масла, если в инструкции отдельно не указано, что можно жарить без жира.
  4. Избегайте слишком сильного нагрева.
  5. Не наливайте холодную воду сразу после приготовления, когда посуда еще горячая.

Если покрытие повреждено так, что виден слой металла, безжалостно выбрасывайте старую и покупайте новую сковородку.

Не бойтесь ошибиться при выборе сковороды и не расстраивайтесь если купили посуду, а потом прочитали негативные отзывы. У каждого человека свое мнение. Возможно другие хозяйки не оценили то что подойдет и понравится вам. Нет и не может быть лучшего покрытия и идеальной сковородки. На кухне все пригодится!

Сковорода с антипригарным покрытием — как выбрать лучшую?

При покупке сковороды для кухни хозяйке приходится сталкиваться с проблемой выбора между простыми и дешевыми металлическими изделиями и более дорогими, со специальными покрытиями. Современная антипригарная сковорода рекламируется, как позволяющая жарить без жира и не нуждающаяся в долгом оттирании нагара.

Для чего нужно антипригарное покрытие?

Сковородам с антипригарным покрытием приписывают множество полезных в быту качеств. Они отличаются от простых металлических тем, что:

  • продукты не подгорают и не прилипают к поверхности;
  • если выпечка или мясо пережарены, на дне не остается кусочков пищи;
  • не требуется большого количества жира при готовке: нужно лишь немного смазать поверхность;
  • после окончания процесса сковороду легко вымыть мягкой губкой.

Сковородки не пачкаются с внешней стороны, т. к. покрытие наносят на обе поверхности. Изделие сохраняет внешний вид в течение всего срока службы.

Основа сковороды — из каких материалов сделана

Выбирая емкость с защитным покрытием, нужно обратить внимание на материал, из которого изготовлена основа. Все типы посуды изготавливают из металла, на который нанесен тонкий слой разных материалов, образующих защитную оболочку. Самые распространенные материалы:

  • алюминий (литой и штампованный);
  • сталь;
  • чугун.

Каждый тип материала имеет свои преимущества и недостатки.

Сковорода из штампованного алюминия — самое легкое и дешевое изделие. Слой металла чаще всего не превышает 2 мм. Но при сильном нагреве такая посуда деформируется, на ее поверхности образуются микротрещины. После их появления защитный слой быстро разрушается.

Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием, выполненная литьевым методом, имеет толщину дна и стенок около 3 мм. Она не деформируется при нагреве и способна служить дольше штампованных изделий. Цена ее выше, в соответствии с качеством. Но изделие не подходит для индукционных плит, быстро остывает, обладает высокой теплопроводностью. На нем не слишком удобно печь блины или оладьи, жарить котлеты и готовить другие блюда, для которых важно быстрое образование корочки на поверхности кусочков продукта.

Стальные и чугунные сковороды изготовлены методом литья. Теплопроводность материала меньше, чем у алюминия: посуда дольше нагревается, но при этом медленнее остывает. Это позволяет получить хорошую корочку при быстром обжаривании. Чугунная сковорода обладает недостатком, который заключается в большом весе и хрупкости изделия. При выборе утвари из стали и чугуна нужно предпочесть толстостенные (не менее 3 мм) емкости.

Преимущества и недостатки разных покрытий

Положительные и отрицательные качества есть не только у основы, но и у самого защитного покрытия. Они зависят от используемого материала, а иногда и от способа нанесения.

Тефлон

Основа сделана чаще всего из алюминия. Состав наносят только с внутренней стороны, а внешние стенки покрывают эмалью или полируют. Определить тефлоновое покрытие по внешнему виду легко: оно имеет темный оттенок. Тефлон был первым материалом, использованным для создания антипригарных покрытий.

Преимущества материала перед другими типами нет. Но тефлон имеет недостатки:

  • он легко повреждается твердыми предметами;
  • для перемешивания готовящейся пищи необходимы специальные лопатки, ложки из пластика, не повреждающие защитную оболочку;
  • поцарапанная сковорода считается непригодной для дальнейшего использования;
  • тефлон может выделять вредные вещества при температуре выше +200°С;
  • требуется использование жиров при жарке;
  • рекомендуется для быстрого обжаривания или готовки при умеренных температурах (тушение, запекание).

Тефлоновые сковороды не желательно использовать для приготовления мясных блюд. В них удобно жарить яичницу, тушить овощи, печь изделия из теста.

Керамика

Сковороды с керамическим покрытием различают по способу изготовления. Изделия с накатом покрывают керамикой в состоянии плоских заготовок, а потом штампуют, придавая форму. У таких форм тонкие основа и защитный слой. Литые сковородки с напылением отличаются более толстым покрытием и материалом основы. Их делают из стали, чугуна и алюминия. Изделия разных типов отличаются по цене, но на качестве экономить не следует: сковорода с напылением прослужит дольше.

Положительные свойства керамики состоят в ее экологичности. Материал не выделяет никаких вредных или сильно пахнущих веществ. Керамический слой представляет собой спекшуюся массу из глины и кремниевого песка, по внешнему виду напоминает непрозрачное стекло или стеклокерамику.

Подходит для длительного нагрева, жарки, запекания. Позволяет готовить тушеные блюда или приготовленные по принципу плова. Покрытие выдерживает нагрев до +450°С.

Каменное покрытие

Каменная сковорода изготовлена по технологии, напоминающей предыдущие: на металлическую основу наносят защитный слой. Каменное покрытие состоит из композитного материала, включающего устойчивые к высоким температурам полимеры и наполнители из мраморной или гранитной пыли. В отличие от тефлона, не содержит токсичных фторополимеров.

По сравнению с тефлоном, обладает более высокой износоустойчивостью. Для перемешивания блюд можно использовать металлические предметы, но не рекомендуется резать продукты прямо в кастрюле. Срок службы сковороды зависит от количества слоев и толщины защитной оболочки.

Определить по внешнему виду покрытие можно при помощи характерного признака: темный слой полимеров содержит многочисленные включения каменной крошки. Она выглядит, как светлые крапинки на темном фоне.

Сковороду можно нагревать до высоких значений температуры. Она не выделяет вредных веществ. На мраморных и гранитных изделиях можно жарить мясо, тушить или печь. Жарить без использования жира нельзя, их нужно немного смазывать.

Среди недостатков по отношению к керамике:

  • неустойчивость к абразивам и химическим средствам;
  • высокая стоимость посуды.

Покупая качественную каменную сковороду, выбирайте изделие с дном толщиной не менее 6 мм и стенками около 3 мм.

Покрытие из титана

Сковороды с титановым слоем стоят дороже тефлоновых. Производители мотивируют это долгим сроком службы защитного слоя (10-25 лет). При самостоятельном выборе сковороды нужно обращать внимание на состав сплава, которым она обработана: чем больше количество титана, тем прочнее металлическая пленка.

Титан считается инертным металлом и не вступает в реакцию с кислотами и щелочами, не окисляет продукты и не страдает от их длительного нахождения в емкости. Инновационный материал позволяет нагревать сковороду до высокой температуры, необходимой для жарки мяса. В титановых изделиях можно запекать и тушить любые продукты.Материал устойчив к появлению царапин и допускает применение металлической утвари при готовке.

Алмазное антипригарное покрытие

Нанопокрытие с алмазной крошкой представляет собой вариант каменного композитного материала. Оно состоит из термоустойчивых полимеров (тетрафторэтилен) и мельчайших частиц технического алмаза. Композит наносят в 2 слоя.

Первый имеет среднюю прочность и служит для связывания металла основы с верхней пленкой. Внешнее нанопокрытие отличается высокими прочностными характеристиками. При приготовлении пищи можно использовать металлические предметы. Сковорода с алмазным слоем выдерживает температуру до +450°С. В отличие от других видов, алмазные изделия можно мыть в посудомоечной машине. Производители заявляют о своих изделиях, что они способны служить более 10 лет. Но за счет использования алмазной крошки, изделия достаточно дороги.

Как не ошибиться при покупке сковороды с антипригарным покрытием?

При выборе сковородки стоит обратить внимание на:

  • отсутствие в составе антипригарного слоя перфтороктановой кислоты (PFOA);
  • отсутствие кадмия, свинца, никеля и др. вредных металлов;
  • форму дна: для гриля, для простой жарки, вок или сотейник;
  • размеры и форму самой сковороды.
Читайте также:  Посев мазка из влагалища: сдать срочно в Москве.

Учитываем модель плиты или варочной панели

Большинство сковород с антипригарным слоем подходят для использования на любых типах плит. При покупке посуды для индукционной плиты нужно только обратить внимание на материал основы: она должна быть стальной или чугунной. Дно не должно быть покрыто защитным слоем.

Как правильно применять антипригарную сковородку?

Перед первым применением новую емкость моют в теплой воде с мылом и ополаскивают. Перед готовкой ее поверхность необходимо смазать тонким слоем любого жира. В зависимости от типа защиты допускается использовать только специальный инвентарь (для тефлона) или простые металлические лопатки и вилки без острых краев. После использования сковороду моют со средствами для мытья посуды, хранят обычным способом.

Можно ли пользоваться сковородой с поврежденным покрытием?

Строгий запрет относится только к изделиям с полимерной композитной пленкой (тефлон, каменная, алмазная). Поврежденный слой может выделять вредные вещества или отслаиваться при проникновении влаги под него.

Керамика, особенно напыленная, безвредна и может применяться даже при наличии царапин. Но на поврежденных местах пища будет пригорать, а покрытие быстро разрушится.

Какая сковорода лучше: керамическая или тефлоновая

Домохозяйкам приходится часто готовить блюда на сковородках. В зависимости от формы, толщины металла и материалов изготовления меняются вкусовые качества, внешний вид приготовленной еды. Если хотите порадовать родных членов семьи и облегчить задачу себе, тогда мы подробно расскажем, чем отличаются друг от друга керамические и тефлоновые сковородки. Они одинаково популярны и продвигаются известными производителями кухонной посуды.

Какая сковорода лучше керамическая или чугунная?

Для простоты понимания мы сравним современные изделия с традиционной посудой. Чугунные сковородки служат на кухнях наших сограждан десятки лет. Даже сегодня они прекрасно справляются с кулинарными задачами. Чугун – тяжелый, плотный материал, отличающийся высокой теплоемкостью. Он долго разогревается, но также сохраняет тепло. Пища в нем получается как из настоящей русской печи.

Тефлоновые и керамические сковородки в первую очередь отличаются особым антипригарным покрытием. Они не требуют такого большого количества масла, пища меньше пригорает. Вместе с тем, тефлоновые и керамические модели требуют осторожного обращения. Такие сковородки боятся длительного прокаливания, металлических лопаток и абразивных материалов. Их выбирают за легкий вес, привлекательный внешний вид и простоту приготовления на них.

Керамическая сковорода

Популярность на рынке завоевывает керамическая посуда, в особенности сковородки. Изделия отличаются по форме, размерам, вместительности, поэтому подходят для разных видов блюд – легких блинчиков, жареной картошки, овощного рагу и т.д. Продукты готовят без использования масла или с минимальным количеством, поэтому блюда получаются без жиров, холестерина и прочих вредных веществ.

Многослойная керамика с металлической болванкой в основе – не самый легкий материал, поэтому по весу такие сковородки сопоставимы с чугунными (хотя весят меньше). Тяжесть создает дополнительную нагрузку на руки, угрозу для стеклянных варочных панелей.

Керамические сковородки называют современными аналогами традиционной чугунной посуды. Изделия также тяжелые, долго, но равномерно разогреваются. На толстом дне хозяйки тушат овощи и мясо, жарят картошку и блинчики. Керамическая поверхность обладает антипригарным эффектом, поэтому не требуется масло, а это позволяет готовить даже «быстрые» блюда, овощи и т.д. Продукты жарят даже без масла, что важно для людей, предпочитающих здоровую пищу.

Пользователи называют достоинством простоту в уходе, потому что керамическую сковородку легко отмыть под струей горячей воды без едких моющих средств. Но у посуды такого типа нет особого покрытия, которое требует бережного отношения. Повара используют металлические лопатки без ограничений. В то же время сильные удары или падения часто становятся фатальными, как и резкие перепады температуры, поэтому нельзя горячие сковородки охлаждать под холодной водой.

К недостаткам в первую очередь относят высокую стоимость, поэтому покупатели выражают сомнения относительно важности керамических сковородок, но их долговечность и практичность вполне оправдывают цену.

Достоинства

не требует масла для готовки продуктов;

радуют приятным внешним видом;

равномерно разогреваются в течение 1,5-2 минут;

обладает устойчивостью к механическим повреждениям и царапинам от металлических лопаток;

не выделяет вредных и токсичных веществ при нагреве;

Недостатки

резкие перепады температур приводят к образованию трещин;

не подходят для посудомоечных машин;

сильные удары и падения на плиточный пол опасны;

Тефлоновая сковорода

Тефлоновая сковородка представляет особой металлическую посуду, имеющую специальное антипригарное покрытие. Благодаря ему снижается расход масла, а пища меньше пригорает. Главное отличие – маленький вес. Тефлоновые сковородки заметно легче как чугунных, так и керамических изделий. Но совсем без масла, как на керамике, на тефлоне готовить нельзя.

Тефлон – менее экологичный материал, чем керамика. Конечно, нынешние технологии позволяют минимизировать риски, поэтому токсичные вещества не выделяются при нагреве, но при повреждении слоя это дает о себе знать. Если вопрос экологичности и безопасности стоит не на последнем месте, об этом факте следует знать.

Так как тефлоновая сковородка относится к легкой посуде, на ней в первую очередь готовят «быстрые» блюда. Хозяйки отмечают овощи, омлеты, соусы, рагу и прочее. Блинчики готовить на тефлоновых сковородках не рекомендуется, потому что длительное накаливание приведет к деформациям или повреждению тефлона. Также обстоит дело со стейками – для них необходимо сильно разогревать поверхность, а это не безопасно.

Люди отмечают, что на легкой сковородке удачно получаются яичница или рагу, потому что не требуется долго разогревать посуду. Тефлон менее прихотливый в эксплуатации материал, поэтому подходит для любых кухонь.

Достоинства

мало весят и просты в обращении;быстро прогреваются за 1 минуту;

низкие цены на широкий ассортимент моделей;

не боятся перепадов температуры;

не боятся падений, сильных ударов;

подходят для любых кухонных плит и духовых шкафов (если рукоятка позволяет);

Недостатки

требуется масло для готовки;

тонкие сковородки при длительном нагреве деформируются;

в составе присутствуют вредные вещества;

чувствительная поверхность, на которой легко появляются царапины;

Вывод: отличия между тефлоновыми и керамическими сковородками

Керамическая посуда по своим свойствам ближе к традиционным чугунным сковородкам. В них можно долго томить или тушить блюда, доводя до кондиции. Они также подойдут для жарки мяса, чтобы оно получилось сочным. Модель такого типа становится универсальной сковородкой на кухне для разных семейных блюд.

На тефлоне продукты пригорают сильней и быстрей, чем на керамике. Во время готовки требуется масло, но благодаря этому получается аппетитная поджаренная корочка. Такая сковородка подходит для быстрого поджаривания, но не для длительного тушения на большом огне. Отличия во вкусовых качествах проявляются явным образом, поэтому те блюда, которые хорошо получались на керамических сковородках, не всегда выходят на тефлоне.

Еще один важный момент – стоимость. Тефлоновые сковородки в огромном ассортименте доступны на рынке в бюджетном сегменте. Керамика – более дорогая продукция, но и вполне качественная. На кухне обязательно пригодятся как тяжелые, так и легкие сковородки, так что стоит рассматривать разные варианты.

Какое лучшее покрытие для сковороды в 2020 году

На рынке присутствует несколько видов антипригарных покрытий: каменное, титановое, с алмазной крошкой, керамическое, ставшее уже классическим – тефлоновое. При покупке сковороды важно не ошибиться с выбором покрытия, чтобы оно служило долго и было безопасным. На основании тысяч отзывов от покупателей, а также личного использования, в статье ниже мы рассмотрим преимущества и недостатки каждого типа покрытия, покажем сильные и слабые стороны.

КАМЕННОЕТИТАНОВОЕКЕРАМИЧЕКОЕТЕФЛОНОВОЕ
Фото
Рейтинг5 из 5 баллов5 из 5 баллов3 из 5 баллов2 из 5 баллов
ПлюсыПрочность, долговечность, экологичность, легкое мытье и уход, привлекательный внешний вид.Прочность, экологичность, хорошая теплопроводность, можно использовать металлические предметы.Экологичность, эстетичный внешний вид, возможный нагрев до 400-500 градусов. Возможность использования после повреждения покрытия.Доступная цена, хорошие антипригарные свойства. Невозможность использования после повреждения покрытия.
МинусыСравнительно высокая цена.Высокая цена.Запрещен резкий перепад температур. Достаточно хрупкое покрытие, могут образовываться сколы. Быстрая потеря антипригарных свойств.Повышенно внимание к уходу: покрытие очень легко повредить. Возможно выделение вредных канцерогенных веществ при перегреве. Не рекомендуется использовать при повреждении покрытия.
ПрочностьОдно из самых прочных покрытий на текущий момент. Можно пользоваться металлическими аксессуарами без боязни повредить его.Достаточно прочное покрытие. Как и каменное, не боится использования любых аксессуаров: деревянных, силиконовых, пластиковых. Возможно аккуратное использование металлических (не острых!) предметов.Керамическое покрытие обладает средней стойкостью к повреждениям. Со временем могут образовываться небольшие сколы. Подходит использование любых аксессуаров. Аккуратное использование металлических предметов.Возможно использование силиконовых, деревянных и из мягкого пластика аксессуаров. Не подходят для использования металлические предметы. При высокой температуре нагрева покрытие может разрушаться. Для продления срока службы крайне желательно добавление масла при готовке.
БезопасностьНаиболее безопасное и экологическое покрытие. За счет использования натуральных компонентов не выделяет вредных веществ при нагревании.Экологически безопасное покрытие, о чем свидетельствует, например, успешное применение титана в человеческих протезах.Одно из наиболее безвредных и экологичных покрытий. При нагреве не происходит выделение канцерогенных веществ.Покрытие безопасно для здоровья при использовании посуды на низких температурах. При перегревании свыше 250 градусов Цельсия могут выделяться токсичные вещества. При разрушении покрытия не рекомендуется дальнейшее использование посуды.
ДолговечностьСохраняет свои свойства и внешний до 4-5 лет использованияСохраняет свои свойства и внешний до 4-5 лет использованияЗачастую в течение первого года использования покрытие постепенно теряет антипригарные свойства, что означает в дальнейшем использование большего количества масла при готовке и неудобство в мытье. Износостойкость сковороды сохраняется, но антипригарные свойства сходят на нет очень быстро.Работает до тех пор, пока не поцарапается/повредится. Чтобы избежать попадания кусочков покрытия в пищу, поврежденное тефлоновое покрытие не рекомендуется для дальнейшего использования. В среднем срок службы 1-3 года в зависимости от ухода и частоты использования.
Металлические предметыМожно использовать неострые металлические предметы: ложки, лопатки и т.д.Можно использовать неострые металлические предметы: ложки, лопатки и т.д.Можно использовать неострые металлические предметы: ложки, лопатки и т.д. Высокая вероятность сколов.Не рекомендуется использование металлических предметов.
Посудомоечная машина *Возможно мытье в посудомоечной машинеРекомендуется использование щадящих моющих средств и невысокие температурные режимы.Рекомендуется мытье без хлорсодержащих, щелочных и кислотных моющих средств.Не рекомендуется мытье в посудомоечной машине, велика возможность повреждения покрытия.
Ручное мытьёЛёгкое и быстрое мытьё без использования специальных губок или моющих средств.Лёгкое и быстрое мытьё без использования специальных губок или моющих средств.Лёгкое и быстрое мытьё без использования специальных губок или моющих средств в течение первых 6-12 месяцев. После этого срока возможно пригорание пищи, потребуется добавлять больше масла при готовке. Процедура мытья может значительно усложниться.Легкое, но бережное мытье мягкой губкой и щадящими моющими средствами.
Антипригарные свойстваВ течение заявленного производителем срока годности отлично справляется с антипригарной функцией. Можно готовить без масла или с его минимальным количеством, пища не будет прилипать или пригорать, очень легко мыть.В течение заявленного производителем срока годности отлично справляется с антипригарной функцией. Можно готовить без масла или с его минимальным количеством, пища не будет прилипать или пригорать, очень легко мыть.Первые месяцы использования покрытие показывает отличные антипригарные свойства, можно готовить без масла, пища не пригорает. Затем постепенно антипригарные свойства ухудшаются.Хорошие антипригарные свойства в течение первых 1-2 лет использования. Затем антипригарные свойства ухудшаются.
Цена1 000-5 000 руб.1 500-10 000 руб.700-5 000 руб.700-5 000 руб.

Сковороды без антипригарного покрытия

Ещё есть сковороды без покрытия, например, стальные, чугунные или алюминиевые. Отличительной особенностью таких сковородок является то, что они не содержат антипригарного слоя. С одной стороны – это хорошо, т.к. не надо следить за покрытием, бояться его повредить, можно пользоваться любыми аксессуарами (в том числе и острыми металлическими). Такая посуда неприхотлива в уходе.

Но есть и минусы. Например, без антипригарного слоя пища будет прилипать к поверхности сковороды и надо либо добавлять много масло при приготовлении, чтобы этого не происходило, либо в результате вы получите пригоревший, прилипший кусок мяса, рыбы.

* – Возможность использования в посудомоечной машине указывается производителем на упаковке товара и в характеристиках.

Ссылка на основную публикацию